1.厚揚げを油抜きして、適当な大きさに切る
2.ねぎは小口切り、にらは2ｃｍに人参は薄切りにする 3.ねぎ、豚ミンチを炒め、豚ミンチに火が通ったら人参・しめじ・厚揚げを加えて炒め、だしを加える
4.煮立ったら、味をつけてにらに加えて、片栗粉でとろみをつける
